Топ, Цікаве

11 продуктів з нашого столу, з якими варто бути обережнішими

Всі ми любимо смачно поїсти. Риба, горіхи, мед, екзотичні фрукти. Ось тільки не все, що ми їмо, виявляється корисним. Трапляється так, що з’їдені продукти приносять тільки шкоду. Ми зібрали 11 продуктів з нашого столу, з якими варто бути обережнішими. Загалом все має бути в міру.

Підписуйся на "Дивовижний світ" у Телеграмі!

1. Проросла картопля

Проросший картофель и зеленые помидоры. | Фото: Best Life.

Проросла картопля містить небезпечну речовину – соланін. У нормальній картоплі і в зрілих помідорах ця речовина міститься в малій кількості. А ось в зелених і пророслих бульбах кількість соланіну різко підвищується. Така ж ситуація з незрілим помідорами. Такі плоди краще не вживати в їжу, адже надмірне споживання цієї речовини може викликати харчове отруєння, головний біль і діарею. Звичайно, від декількох зелених помідорів ви не помрете, але можете запросто заробити неприємність у вигляді розладу шлунка.

2. Норвезький лосось

Норвежский или фермерский лосось. | Фото: Korysno.Pro.

Цей вид риби містить в собі цілих 13 видів токсичних речовин, серед яких поліхлоровані дифеніли, які відносяться до групи стійких органічних забруднювачів. Встановлено, що в штучно вирощеній рибі ці речовин навіть більше, ніж в дикій.

Любителям цієї червоної рибки варто бути дуже обережними. Вчені з’ясували, що їсти лосося частіше двох разів на місяць – небезпечно для здоров’я. Відомо, що шкідливі речовини, які містяться в цьому продукті, пригнічують імунітет, уражають печінку, нирки, нервову систему, провокують виникнення шкірних захворювань і підвищують ризик розвитку раку. Більш того, любов до фермерського лосося може призвести до незворотних генетичних змін, які можуть пізніше позначитися на здоров’ї ваших майбутніх дітей.

3. Карамболь

Экзотическая карамбола. | Фото: Greeninfo.

Плоди карамболи, яка виростає на Шрі-Ланці, в Індії та Індонезії, містять в собі нейротоксини, які сильно впливають на нирки.

Людям, які не впевнені в роботі своїх нирок, взагалі не варто пробувати ці екзотичні плоди. Відомо, що навіть 100 мл соку можуть викликати серйозне харчове отруєння. Крім того, надлишок нейротоксинів може призвести до ураження мозку і нервової системи. А ще карамбола може стати причиною безсоння, блювання, гикавки, оніміння кінцівок і судом.

4. Непастеризований мед

Мед без обработки. | Фото: Seldon.News.

Взагалі мед дуже корисний, але після спеціального очищення і обробки. У непастеризованому вигляді він містить в собі андромедотоксин – речовину, яка діє на організм подібно до наркотика.

Кілька ложок сирого меду можуть викликати спочатку прилив сил, нервове збудження, за яким послідує занепад сил і апатія, аж до летального результату в деяких випадках. Якщо ви з’їсте пару ложечок меду, ви можете відчути запаморочення, нудоту, слабкість. Більш серйозні симптоми – блювота і підвищена пітливість. Якщо з вашою нервовою системою все в порядку, неприємні відчуття зникнуть через 12-24 години.

5. Домашній попкорн

Попкорн, который готовят в микроволновке. | Фото: Food & Mood.

Небезпечна речовина – діацетил, яка міститься в приправах для посилення смаку.

Основну небезпеку становить собою сам пар, який багато хто любить вдихати, відкриваючи пакетик з попкорном. Звичайно, якщо ви їсте цей продукт раз на місяць, нічого поганого не трапиться, але якщо поїдати його часто, токсичні пари, які вивільняються під впливом мікрохвиль, можуть вплинути на роботу легень. На сьогодні відомий лише один випадок, коли людина заробила серйозні проблеми з легенями, поїдаючи попкорн. Правда вона готувала собі по два пакети в день протягом 10 років.

6. Абсент

Алкогольный напиток из полыни. | Фото: Русская семерка.

Небезпечна речовина – туйон, яка у великій кількості міститься в полині.

Як відомо, саме полин є одним з основних компонентів цього міцного алкогольного напою. В оліях рослини міститься велика кількість токсичного для людини туйону. Потрапляючи в організм у великих кількостях, речовина розсіює увагу, спричиняє галюцинації і судоми. А в комплексі зі спиртом робить згубний вплив на клітини головного мозку.

7. Абрикосові кісточки

Абрикосовые и яблочные косточки. | Фото: DaYoga.

Шкідлива речовина – синильна кислота, яка міститься в абрикосових, яблучних вишневих, черешневих, і персикових кісточках.

Багато людей збирають і сушать абрикосові кісточки, щоб потім їх розбити і з’їсти смачний горішок, який знаходиться всередині. Також є люди, які з’їдають яблуко цілком, разом з насінням. Однак, будьте обережні, адже ядрами цих фруктів можна отруїтися. Надлишок синильної кислоти в організмі погано впливає на роботу центральної нервової системи. Найпоширеніші симптоми отруєння – прискорене дихання, підвищений тиск, уповільнене серцебиття і задишка.

8. Тунець

«Морская телятина» или тунец. | Фото: Poleznenko.ru.

Небезпечна речовина – ртуть, яку тунець накопичує в своєму організмі протягом життя.

Як відомо, ртуть – це дуже небезпечна хімічна речовина, здатна привести до серйозних захворювань. Тунець і ще деякі види молюсків накопичують її в процесі життєдіяльності. В першу чергу, ртуть вражає шлунково-кишковий тракт, нирки, печінку і нервову систему. Особливо небезпечна ртуть для вагітних і годуючих матерів, адже навіть невелика її кількість може призвести до незворотних наслідків. До речі, термічна обробка не знищує токсин. За статистикою, в регіонах, де займаються риболовлею, 17 з 1000 дітей страждає від розумових відхилень.

9. Кеш’ю

Кешью в сыром виде. | Фото: East-Fruit, Гордон.

Речовина – урусіол, така ж, як в отруйному плющі.

Поглинаючи сирі горішки кеш’ю, які, до речі, дуже смачні, будьте готові до появи болючої висипки на шкірі. Якщо купуєте горіхи в упаковках в супермаркеті, можете не переживати, перед фасуванням їх обробляють гарячою парою, яка знищує всі небезпечні речовини. Але врахуйте, навіть в такому випадку їсти можна тільки цілі ядра, зморщені і засохлі горіхи краще викинути.

10. Мускатний горіх

Мускатный орех целиком и в качестве приправы. | Фото: Herbal Academy.

Небезпечна речовина – міристицин.

Найчастіше, мускатний горіх використовується в якості приправи, багато людей його люблять, але мало хто знає про міристицин – психотропну речовину, яка у великій кількості міститься в мускаті. Дія цього токсину схожа до дії алкоголю, притупляє реакції, знижує здатність клітин мозку до передачі нервових сигналів і викликає неприємні галюцинації. На фізичному рівні ви можете відчути сильне серцебиття, спазми. Відомо, що всього 5-6 грам мускатного горіха здатні викликати напад епілепсії.

11. Бузина

Недозревшая бузина. | Фото: Wonder Gardens.

Шкідлива речовина – ціанід, який міститься в листках і насінні.

Недозрілі ягоди і неправильно приготовлений відвар з листя може викликати серйозне отруєння, діарею і судоми. Також можуть спостерігатися такі симптоми, як головний біль, запаморочення, сонливість, нудота, задишка і знижений тиск.