Не секрет, що для приготування багатьох страв крім особливих рецептів потрібний ще й особливий посуд і техніка. Китайські пельмені робляться виключно в бамбуковій пароварці, наприклад. А в Данії печуть пампушки, для яких потрібна особлива металева форма. Так що іноді, просто глянувши на кухонне начиння, можна визначити, в якій країні ця сама кухня знаходиться.

Підписуйся на "Дивовижний світ" у Телеграмі!

Сьогодні ми розповімо про посуд, який можна зустріти в кухонних шафках в різних країнах світу.

Тажин (Марокко)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

Традиційний глиняний посуд в країнах Північної Африки є невід’ємною частиною марокканської кухні. Завдяки особливій формі, пар спершу накопичується у верхній частині кришки, а потім конденсат плавно стікає вниз, і так повторюється до повного приготування страви.

Топпер для яєць (Німеччина)

Не круто зварені яйця – обов’язкова частина німецького сніданку. Але часто яйця чистяться не дуже добре, і в підсумку все навколо виявляється в шкаралупі. Тому винахідливі німці використовують ось такий пристрій. Він допомагає акуратно зняти «шапочку» шкаралупи з яйця. Топпери бувають різної форми, але функціонал не змінюється. Така ось зручна альтернатива ложці.

Гейзерна кавоварка (Італія)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

У 1933 році фірма Bialetti випустила першу гейзерну кавоварку (Моку), що стала згодом символом італійської кави. З цього моменту саме гейзер є улюбленим кухонним гаджетом на будь-який італійської кухні.

Сковорода для еблесківер (Данія)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

Еблесківер – круглі датські пончики. Традиційно їх готували з яблуками або яблучним повидлом. Звідси і назва, яка дослівно перекладається як «часточки яблук». Зараз пончики частіше печуть взагалі без начинки і досить прісними, так що їх подають з варенням або цукровою пудрою. А деякі використовують їх і в основних стравах, де є підлива – в неї і замочують свіжі пончики.

Чаван (Країни Східної Азії)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

Чаван – традиційний посуд для приготування і пиття чаю. Існує ціла класифікація чаванів: за формою і матеріалом, з якого вони виготовлені. Перевага Чао в тому, що він зручно лягає в долоню і довго зберігає температуру напою.

Дольсот (Корея)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

Дольсот – це кам’яна чаша, в якій подається страва пібімпап. За цією милою назвою ховається рис з м’ясом і овочами. Страва, що подається в дольсоті, продовжує готуватися навіть після того, як її зняли з плити. Так що дольсот обов’язково потрібно ставити на підставку, щоб не зіпсувати стіл.

Бамбукова пароварка (Китай)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

Бамбукову пароварку багато китайських сімей використовують кожен день поряд зі сковородою. Вона екологічна, нічого не пригорає, і страву можна подавати до столу прямо в ній. Тобто посуду мити доведеться менше – чудово, чи не так?

Армуд (Азербайджан і Туреччина)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

У армуда є кілька переваг перед звичними нам чашками. Через грушоподібну форму руки не обпікаються (верхня частина не нагрівається так сильно). А нижня, теж через форму армуда, вистигає дуже швидко, так що чай залишається гарячим протягом усього чаювання. Напій в таких чашках подають в Азербайджані і Туреччині.

Раклетниця (Швейцарія)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

Раклет – назва і національність страви, і сиру – основного інгредієнта для його приготування. Сир потрібно розплавити і з’їсти з овочами або м’ясом. Раклет часто готують на гірськолижних курортах, де у гриль встановлюють цілі головки сиру. А для приготування в домашніх умовах швейцарці використовують домашні раклетниці.

Паельєра (Іспанія)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

Паелья – національна іспанська страва з рису і морепродуктів. Сковорода, на якій готується вона, називається «паельєра». Вона неглибока, але дуже великого діаметру, так що паельї туди поміщається багато, вистачить на всю сім’ю.

Паста-машина (Італія)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

Італійці – великі любителі пасти. Для приготування її в домашніх умовах використовують спеціальні паста-машини. Іноді вони навіть передаються у спадок.

Талі (Індія)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

Талі – великий піднос, в центр якого міститься рис, а навколо розташовують безліч мисочок з різними добавками до нього і закусками. Сама страва також називається «талі».

Калебас (Південна Америка)

14 предметов, без которых не обходятся на кухнях в разных странах. А мы о них даже не слышали

В Аргентині, Чилі або іншій країні Південної Америки знайдеться кухня, на якій немає калебаса – спеціальної посудини для заварювання чаю мате. Мате – це тонізуючий напій, який неймовірно популярний в цьому регіоні. Заварюється він в калебасі, на додаток до якого йде трубочка – бомбілья. На тому кінці, який опускається в посудину, у трубочки знаходиться сито. Без бомбільї пити мате було б незручно: листя чаю дуже дрібне так і норовить потрапити в рот.